Ça veut rien dire. J'ai eu plus froid par chez moi avec "seulement" 0 ou -2º mais un mistral à décorner les bœufs (le mistral est un vent à bourrasques, y'a pas de vent pendant 20 secondes, tu t'y habitues, et paf une bourrasque qui manque te faire tomber car elle est à 130), que les périodes à -20 ou -25 que j'ai connues dans l'est de la France (si, si, -25, j'ai connu, et sur une longue période, et j'étais dehors par de telles nuits). Un vent qui te déshabille d'un coup, c'est comme des dagues de glace qui te harponnent d'un coup, c'est sincèrement pire.
Un -30º "sec", sincèrement, ça me fait pas si peur que ça.